Ziegenkäse hat eine lange Tradition und eine Vielzahl von Gründen, warum er von vielen geschätzt wird.

1. Geschmack

Ziegenkäse hat oft einen charakteristischen, leicht würzigen Geschmack, der sich von Kuhmilchkäse unterscheidet. Er kann von mild und cremig bis hin zu kräftig und aromatisch variieren, je nach Reifegrad und Herstellungsprozess.

2. Vielfalt

Es gibt eine große Vielfalt an Ziegenkäsesorten, die verschiedene Texturen, Aromen und Geschmacksprofile bieten. Von weichen, streichfähigen Sorten bis hin zu festen, gereiften Käsen gibt es für jeden Geschmack etwas.

3. Gesundheit

Ziegenkäse ist oft leichter verdaulich als Kuhmilchkäse, da er einen niedrigeren Fett- und Laktosegehalt hat. Menschen, die an Laktoseintoleranz leiden, vertragen oft Ziegenkäse besser.

4. Nährstoffe

Ziegenkäse ist eine gute Quelle für Protein, Kalzium, Vitamin D und andere wichtige Nährstoffe, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind.

5. Vielseitigkeit

Ziegenkäse eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten und Zubereitungsarten. Ob als Bestandteil von Salaten, auf Pizza, in Pasta-Gerichten oder einfach als Snack - die Möglichkeiten sind nahezu endlos.